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馬刺し屋の歴史

初代　西牟田輝光が、熊本県山鹿市東通町にて食肉店の経営を創業
先代の長男（青果）、次男（鮮魚）四男（精肉）の輝光の3名で総合スーパーを開業
山鹿市横馬場　中尾ストアー内にて精肉店出店
八女市吉田　　総合スーパーを単独出店（現山下精肉店）のちに山下氏へ譲渡
山鹿市杉　　田中石油（現太陽石油山鹿店）横にて精肉店開店（鹿北食肉産業と名称変更）
同山鹿市杉　　総合食料スーパー開店
山鹿市寺島　　日輪会館を取得し飲食店経営を開始
鹿北食肉産業閉店
　　
名称を株式会社九州食肉へ変更。植木町岩野、福岡市東区に同時出店
　　
有限会社九州食肉産業へ変更　現社長就任　植木町味取へ移転
　　
菊南店開店
　　
菊南店移転名称を新鮮組へ
　　
自社牧場完成
　　
鹿北店開店
　　
菊南店閉店
　　
山鹿店開店
　　
9月馬牛ん開店
　　
5月株式会社熊本馬力研究所設立　馬牛んを別法人化
　　
合志物産販売志来菜彩に出店
　　
6月弊社竹下がJBE設立
9月新工場着工、12月志来菜彩店をJBEへ移管
　　
3月新工場完成食肉処理業取得
4月新店舗完成営業再開

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